Ingwer Shot selber machen – Rezept mit Zitrone, Orange & Kurkuma

Ingwer Shot selber machen ist überraschend einfach: Ingwer, Zitrone, Orange und etwas Kurkuma kommen in den Mixer und werden anschließend abgefüllt.

Wir haben das Rezept selbst ausprobiert und fotografiert. Bei uns ergab die Mischung zwei Flaschen mit jeweils etwa 500 ml. Geschmacklich war der Shot leicht scharf, fruchtig und angenehm – für uns genau die richtige Mischung.

In diesem Beitrag zeigen wir Schritt für Schritt, wie der Ingwer Shot gelingt, wie Sie die Schärfe anpassen können, wie lange er haltbar ist und welche Varianten sich besonders gut eignen.

Inhaltsverzeichnis

• Ingwer Shot Rezept
• Zubereitung im Mixer
• Welches Equipment wird benötigt?
• Wie scharf sollte ein Ingwer Shot sein?
• Haltbarkeit und Aufbewahrung
• Ingwer Shot einfrieren
• Mixer oder Entsafter?
• Was tun mit dem Ingwer-Trester?
• Ingwer Shot selber machen oder kaufen?
• Ist Ingwer Shot gesund?
• Varianten
• Häufige Fragen

Ingwer Shot selber machen: Unser einfaches Rezept

Für unseren selbst gemachten Ingwer Shot verwenden wir nur wenige Zutaten. Das Rezept lässt sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen.

Zutaten für etwa 1 Liter Ingwer Shot

• 200 g frischer Ingwer
• 10 g frischer Kurkuma
• 5 Zitronen
• 1 Orange
• 400 ml Wasser
• 200 ml Agavendicksaft

Je nachdem, wie saftig die Zitronen und die Orange sind und wie fein der Shot gefiltert wird, kann die tatsächliche Menge etwas variieren. Bei unserer Zubereitung entstanden zwei Flaschen mit jeweils ungefähr 500 ml.

Ingwer Shot im Mixer zubereiten

1. Ingwer gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Kurkuma ebenfalls waschen und klein schneiden. Da frischer Kurkuma Hände, Schneidebrett und Arbeitsflächen stark verfärben kann, sind Küchenhandschuhe empfehlenswert.
3. Zitronen und Orange auspressen.
4. Ingwer, Kurkuma, Zitronen- und Orangensaft, Wasser und Agavendicksaft in einen leistungsfähigen Mixer geben.
5. Etwa 30 bis 60 Sekunden fein pürieren.
6. Wer einen feineren Shot bevorzugt, gibt die Mischung anschließend durch ein feines Sieb.
7. In gründlich gereinigte Flaschen füllen und sofort in den Kühlschrank stellen.

Welches Equipment braucht man für Ingwer Shots?

• leistungsfähiger Mixer
• Zitruspresse
• Küchenmesser
• Schneidebrett
• feines Sieb
• Messbecher
• 2 saubere Flaschen à etwa 500 ml
• Küchenhandschuhe für die Verarbeitung von Kurkuma

Wer einen Entsafter besitzt, kann Ingwer und Zitrusfrüchte alternativ auch damit verarbeiten.

Muss man Ingwer für einen Shot schälen?

Ingwer muss nicht zwingend geschält werden, wenn die Knolle frisch ist und gründlich gewaschen wurde.

Bei Bio-Ingwer kann die dünne Schale grundsätzlich mitverarbeitet werden. Wer eine besonders feine Konsistenz möchte oder ältere Ingwerknollen verwendet, kann den Ingwer vorher dünn schälen.

Das funktioniert besonders einfach mit der Kante eines Teelöffels.

Wie scharf sollte ein Ingwer Shot sein?

Die Schärfe ist Geschmackssache und hängt besonders von der verwendeten Ingwermenge ab.

Unser Rezept ist deutlich als Ingwer Shot erkennbar, aber nicht extrem scharf. Wer einen milderen Shot möchte, kann etwas mehr Wasser, Orangensaft oder Apfelsaft ergänzen.

Wer es kräftiger mag, erhöht den Ingweranteil vorsichtig. Am besten zunächst eine kleine Menge probieren und erst danach die gesamte Mischung verändern.

Wie lange ist selbst gemachter Ingwer Shot haltbar?

Frisch zubereiteter Ingwer Shot ist nicht pasteurisiert und sollte deshalb immer gekühlt aufbewahrt werden.

Wir empfehlen, den Shot in gründlich gereinigte und gut verschließbare Flaschen zu füllen, sofort in den Kühlschrank zu stellen und innerhalb weniger Tage zu verbrauchen.

Vor dem Trinken die Flasche gut schütteln, da sich Fruchtbestandteile am Boden absetzen können.

Wenn sich Geruch, Geschmack oder Aussehen deutlich verändern, sollte der Shot nicht mehr getrunken werden.

Tipp für die Aufbewahrung

Wer mehrere Flaschen vorbereitet, kann das Herstellungsdatum auf das Etikett schreiben. So bleibt leichter nachvollziehbar, wie lange der Shot bereits im Kühlschrank steht.

Kann man Ingwer Shot einfrieren?

Ja. Wer nicht den gesamten Liter innerhalb weniger Tage trinken möchte, kann einen Teil portionsweise einfrieren.

Praktisch sind dafür Eiswürfelformen. Nach dem Gefrieren können die einzelnen Portionen in einen geeigneten Gefrierbehälter umgefüllt werden.

Zum Trinken lässt man die gewünschte Menge anschließend im Kühlschrank auftauen.

Ingwer Shot im Mixer oder Entsafter?

Zubereitung im Mixer

Im Mixer werden die Zutaten vollständig zerkleinert. Dadurch bleibt mehr Frucht- und Pflanzenmaterial im Getränk. Wer eine feinere Konsistenz bevorzugt, kann den Shot anschließend durch ein Sieb geben.

Zubereitung im Entsafter

Mit einem Entsafter wird der Saft direkt von den festen Bestandteilen getrennt. Das Ergebnis ist meist dünnflüssiger und sehr fein.

Für unser Rezept haben wir einen Mixer verwendet.

Was tun mit dem Ingwer-Trester?

Wer den Ingwer Shot durch ein Sieb gibt oder einen Entsafter verwendet, muss die festen Reste nicht unbedingt entsorgen.

Der sogenannte Trester kann beispielsweise mit heißem Wasser übergossen und als Ingwertee verwendet werden.

Je nach Geschmack lässt er sich auch in kleinen Mengen in Smoothies oder beim Kochen weiterverwenden.

Ingwer Shot selber machen oder kaufen?

Fertige Ingwer Shots werden häufig in kleinen Portionsflaschen angeboten. Wer regelmäßig Ingwer Shot trinkt, kann mit einer selbst hergestellten größeren Menge flexibler arbeiten.

Unser Rezept ergibt etwa einen Liter beziehungsweise ungefähr 20 bis 25 kleine Portionen.

Wie hoch die tatsächlichen Kosten sind, hängt vor allem von den aktuellen Preisen für Ingwer, Zitronen, Orange, Kurkuma und Süßungsmittel ab.

Der größte Vorteil beim Selbermachen besteht für uns deshalb nicht nur im Preis: Schärfe, Süße, Fruchtanteil und Konsistenz lassen sich genau an den eigenen Geschmack anpassen.

Ist Ingwer Shot gesund?

Ingwer, Zitrone und Orange enthalten verschiedene Pflanzenstoffe und Nährstoffe. Zitrusfrüchte liefern unter anderem Vitamin C, das zu einer normalen Funktion des Immunsystems beiträgt.

Ein Ingwer Shot verhindert jedoch nicht automatisch Erkältungen und ist kein Arzneimittel.

Für die Allgemeinbevölkerung zeigt die Forschung nicht, dass eine regelmäßige Vitamin-C-Zufuhr Erkältungen grundsätzlich verhindert. Eine regelmäßige Versorgung mit Vitamin C kann die Dauer einer Erkältung möglicherweise geringfügig beeinflussen.

Auch Ingwer wird seit Langem traditionell verwendet und wissenschaftlich untersucht. Vergleichsweise gut untersucht ist beispielsweise seine Anwendung bei bestimmten Formen von Übelkeit.

Viele andere beworbene Wirkungen sind wissenschaftlich deutlich weniger eindeutig belegt.

Weitere Informationen zur wissenschaftlichen Bewertung von Ingwer bietet das National Center for Complementary and Integrative Health.

Ingwer Shot in der Erkältungszeit

Gerade im Herbst und Winter trinken viele Menschen Ingwer Shots gern als Bestandteil ihrer Ernährung. Die Mischung aus Ingwer und Zitrusfrüchten schmeckt frisch, leicht scharf und lässt sich gut vorbereiten.

Ein Shot ersetzt jedoch weder eine ausgewogene Ernährung noch eine medizinische Behandlung.

Wer saisonale Früchte gern selbst verarbeitet, findet bei VIVAZIN außerdem unsere Anleitung für Hagebuttenmarmelade selber machen.

Ingwer Shot mit Kurkuma

In unserem Rezept verwenden wir zusätzlich frischen Kurkuma. Er gibt dem Shot seine intensive gelb-orange Farbe und ergänzt den leicht erdigen Geschmack.

Kurkuma enthält den Pflanzenstoff Curcumin. Im Internet werden Curcumin zahlreiche gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben. Viele dieser Aussagen lassen sich aus der bisherigen Studienlage jedoch nicht als allgemeine Gesundheitsversprechen ableiten.

Für unser Rezept verwenden wir Kurkuma deshalb in erster Linie als geschmackliche Zutat.

Ingwer Shot Varianten: So lässt sich das Rezept verändern

• Milder: mehr Orange, Wasser oder Apfelsaft hinzufügen.
• Weniger süß: weniger Agavendicksaft verwenden.
• Fruchtiger: einen Apfel oder mehr Orange ergänzen.
• Schärfer: etwas mehr frischen Ingwer verwenden.
• Mit Honig: Agavendicksaft teilweise oder vollständig durch Honig ersetzen.
• Ohne Kurkuma: Kurkuma einfach weglassen.

Wie viel Ingwer Shot sollte man trinken?

Ein Ingwer Shot ist ein konzentriertes Getränk und muss nicht in großen Mengen getrunken werden.

Eine kleine Portion von etwa 40 bis 50 ml reicht geschmacklich meist völlig aus.

Wie gut Ingwer vertragen wird, ist individuell unterschiedlich. Bei empfindlichen Menschen können größere Mengen unter anderem Sodbrennen, Magenbeschwerden oder Durchfall verursachen.

Wer Medikamente einnimmt, schwanger ist oder Ingwer gezielt in größeren Mengen konsumieren möchte, sollte dies gegebenenfalls mit Arzt oder Apotheke besprechen.

Wann trinkt man einen Ingwer Shot?

Ob morgens oder später am Tag, ist in erster Linie Geschmackssache. Eine wissenschaftlich belegte beste Uhrzeit gibt es nicht.

Viele trinken einen Ingwer Shot morgens, weil die Schärfe als erfrischend empfunden wird.

Wer einen empfindlichen Magen hat, verträgt ihn möglicherweise besser zusammen mit oder nach einer Mahlzeit.

Weitere Getränke einfach selbst machen

Selbst gemachte Getränke haben einen großen Vorteil: Geschmack und Süße lassen sich individuell bestimmen. Für die warme Jahreszeit finden Sie bei VIVAZIN beispielsweise unser Rezept für Holunderblütensirup selbst machen.

Eine weitere sommerliche Variante ist unser selbst gemachter Waldmeistersirup.

FAQ: Ingwer Shot selber machen

Wie lange hält sich selbst gemachter Ingwer Shot?

Frisch zubereiteter Ingwer Shot sollte gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Kann ich Ingwer Shot einfrieren?

Ja. Besonders praktisch ist das portionsweise Einfrieren in Eiswürfelformen.

Muss Ingwer für einen Shot geschält werden?

Nicht zwingend. Frischer, gründlich gewaschener Ingwer kann grundsätzlich auch mit Schale verarbeitet werden.

Was tun, wenn der Ingwer Shot zu scharf ist?

Mit Wasser, Orangensaft oder Apfelsaft lässt sich die Schärfe einfach reduzieren.

Kann ich den Ingwer Shot ohne Kurkuma machen?

Ja. Kurkuma ist für das Rezept nicht zwingend erforderlich.

Warum sollte man beim Schneiden von Kurkuma Handschuhe tragen?

Frischer Kurkuma enthält intensive Farbstoffe und kann Hände, Schneidebretter und Arbeitsflächen gelb verfärben. Küchenhandschuhe sind deshalb beim Schälen und Schneiden praktisch.

Kann ich statt Agavendicksaft Honig verwenden?

Ja. Die Süße kann nach Geschmack angepasst werden. Auch Honig oder eine geringere Menge Süßungsmittel sind möglich.

Kann man Ingwer Shot ohne Mixer machen?

Ja. Mit einem Entsafter ist die Zubereitung ebenfalls möglich. Alternativ kann Ingwer fein gerieben und anschließend mit den übrigen Zutaten vermischt und durch ein Sieb gegeben werden.

Hilft Ingwer Shot gegen Erkältung?

Ein Ingwer Shot kann Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein. Er verhindert oder behandelt eine Erkältung jedoch nicht nachweislich.

Warum setzt sich der Ingwer Shot ab?

Bei selbst gemachten Shots können sich Frucht- und Pflanzenbestandteile am Boden absetzen. Das ist zunächst normal. Vor dem Trinken einfach gut schütteln.

Unser Fazit: Ingwer Shot selber machen lohnt sich

Unser selbst gemachter Ingwer Shot hat uns vor allem geschmacklich überzeugt. Die Mischung aus Ingwer, Zitrone, Orange und Kurkuma ist frisch, leicht scharf und lässt sich schnell vorbereiten.

Mit unserem Rezept entstanden etwa zwei Flaschen à 500 ml. Das entspricht ungefähr 20 bis 25 kleinen Shots.

Besonders praktisch ist, dass sich das Rezept sehr leicht anpassen lässt. Wer es milder mag, nimmt etwas mehr Orange oder Wasser; wer mehr Schärfe möchte, erhöht den Ingweranteil.

Und genau darin liegt für uns einer der größten Vorteile des Selbermachens: Man weiß, welche Zutaten verwendet werden, und kann Geschmack, Süße und Schärfe individuell bestimmen.

Quellen und weiterführende Informationen

• NCCIH: Ginger – Usefulness and Safety
• National Institutes of Health: Vitamin C
• Verbraucherzentrale: Fruchtsaft – Haltbarkeit und Lagerung